Salade de riz et de lentilles

J’ai finalement essayé la semaine dernière la dernière recette de salade que j’avais imprimée sur le site de Coup de Pouce.

Je n’ai jamais cuisiné avec ces légumineuses, alors la salade de riz et de lentilles était un pas dans le pays des découvertes.

J’ai effectué quelques changements à la recette. J’ai remplacé les graines de coriandre par de la coriandre fraîche, les pignons grillés par des graines de tournesol rôties et… je n’avais pas de menthe, alors on a fait sans.

Et… je referai cette recette les dimanches soirs pour les lunchs du début de semaine !