Visite au Terroir à laine

L’été, je tente d’agrémenter les longues vacances avec les enfants en profitant des lieux agro-touristiques de ma belle région.

J’ai découvert à Mirabel, sur la route 158, un lieu où l’on pouvait visiter une ferme de moutons, le Terroir à laine.

Comme à toutes les fois où je me présente dans ce genre de lieu, je n’ai pas d’attente, on y va pour faire une découverte.  Eh bien, ce que nous y avons trouvé, les enfants et moi, nous laissa un bon souvenir et ce n’est pas surprenant d’en entendre encore parler, même trois mois après notre passage.

Le couple propriétaire, qui s’occupe maintenant à temps plein des différents moutons, brebis et bélier (avec quelques poules pour compléter la ménagerie), est très accueillant.  Déjà occupés avec un couple qui visitait la bergerie, ils prirent le temps de répondre aux quelques multiples questions des enfants. De belles réponses adaptées à leur âge, une réelle conversation. 

Avant de quitter, nous sommes passés à la petite boutique qui est attenante à la maison. Des vêtements conçus avec la laine de leurs moutons (dont un mohair!), deux congélateurs remplis de diverses pièces de viande.

J’ai quitté avec des cubes d’agneau, en pensant au dîner de brochettes que je voulais cuisiner pour le lendemain.

Ayant un congélateur avec une bonne capacité de rangement, j’ai choisi de commander un demi-agneau.  À la mi-septembre, on m’a appelée pour s'informer les types de coupes que je préférais et deux semaines plus tard, j’allais chercher ma boîte.  Gigot, jarret, souris, côtelettes, os pour faire du bouillon, rien ne se perd !

La semaine dernière, un samedi bien tranquille s’est transformé en festival de senteur dans la maison, j’ai cuisiné un jarret et une souris avec la recette chez Miss Diane.


Vraiment, un délice !

Avant, pendant et après Disney

Avant, parce que ce voyage, on l'a préparé, rêvé, organisé et listé (oh, vous auriez dû voir mes listes!).

Pendant, parce que nos visites aux parcs furent planifiées, tant au niveau de nos déplacements que de ce que nous apportions sur place.

Après, parce que nous gardons de beaux souvenirs...


Avant :

- En octobre dernier (9 mois avant le voyage), nous avons fait une visite de reconnaissance à l'agence de voyage.  Nous voulions expliquer nos besoins, connaître les décisions que nous devrions prendre, estimer les coûts du voyage.

- En janvier, nous retournons à l'agence pour effectuer les réservations (vols d'avion, hôtel et notre forfait Disney, location de voiture...).  On remet aussi une liste à notre agents des restaurants où nous voulions manger avec notre plan repas "table service".

- Quelques jours avant le voyage, j'effectue mon enregistrement en-ligne pour l'hôtel.  Effectivement, rendus sur place, nous avons pu recevoir sans attendre nos clés et documents.

- Également, je m'enregistre au service Disney Photo Pass.  L'agente de voyage nous avait expliqué qu'aux parcs de Disney, il y a plusieurs photographes qui prennent des photos et ensuite scannent notre carte.  Ce service est gratuit, mais il faut payer pour acheter les photos par la suite.

- Je me suis préparée en lisant le guide Ulysse de Disney. Pratique pour connaître les spécifications de chaque manège, les conseils et les trucs...

- Pour préparer les enfants, nous avons visité virtuellement Disney World à l'aide de Youtube.  On inscrit «Disney World + le nom du manège» et c'est presqu'assuré que quelqu'un aura filmé l'attraction.
Mon coup de coeur ?  Une famille britannique qui visite régulièrement Disney et qui filme ses journées. Nous en avons passées, des heures à les regarder...

Le matin de notre départ..

- 3 valises, autant de bagages de cabine... sur internet, il y a plusieurs sites qui suggèrent quoi apporter.  Suivant les conseils de ma bonne amie Josée, je décide d'apporter de la nourriture avec nous.  Dans un sac de cabine, des collations pour l'avion.  Je répartis la bouffe dans les trois valises, tout est mis dans de gros sacs Ziploc.  Ce que j'ai apporté ? compotes de pomme, petits jus, barres granola, emballages individuels de craquelins et de biscuits...

Nous mettons les jus dans le frigo de notre chambre. Les autres collations sont pratiques pour calmer les fringales.  De plus, l'espace restant à la fin de notre séjour était parfait pour ramener avec nous les souvenirs.

Pendant :

- Voici notre «kit de survie» lorsque nous allons visiter un parc thématique :

Dans un sac à dos, nous mettons une bouteille d'eau (réutilisable, que nous remplissons aux abreuvoirs), les coquilles insonorisantes, l'auto-injecteur, des collations, des casquettes.

Dans mon sac attaché à la taille (je ne taris pas d'éloges envers un modèle semblable à celui-ci, qui pouvait autant être porté par moi que ma fille). il y a mon portefeuille avec nos cartes magnétiques, un plan du site, mon téléphone cellulaire.

Sophie, qui conservait les carnets d'autographes
et les marqueurs Sharpie dans son sac !

J'ai apporté mon appareil photo, on pouvait le ranger dans le sac à dos au besoin.  Je vous avoue que j'aurais aimé prendre davantage de photos, mais je portais souvent François dans mes bras ou nous avions à gérer une situation critique avec nos enfants... je me suis souvent rabattue sur les photographes de Disney.

- Je sais que plusieurs personnes utilisent des stratégies et des parcours quasiment olympiques pour rentabiliser une journée dans un parc thématique.  Pas nous.  Nous quadrillons chaque secteur du parc et faisons les manèges au fur et à mesure.  Par contre, je sais qu'à l'ouverture, les gens se ruent normalement vers les manèges les plus achalandés pour les rayer de leur liste ou prendre une Fast Pass.

- Cette année, nous avons aussi fait le choix (mais avions-nous le choix, avec les besoins particuliers de nos enfants) de ne pas voir de parades car souvent, il faut réserver nos places une heure avant le commencement.

Notre déjeuner de princesses à Akershus

- Notre bon coup ?  Réserver aux restaurants où il y avait la présence des personnages de Disney.  Les enfants et nous pouvions souffler un peu (à l'air climatisé!!!), puis lorsqu'un Tigrou ou Mickey entrait dans un périmètre savamment élaboré par les enfants, on voyait les carnets se préparer et les marqueurs bien en vue.  Signatures, câlins et photos, quelle joie !

- On a adoré avoir un plan de repas.  Attention, par contre, les pourboires des repas à table ne sont pas inclus et on suggère très fortement  de donner entre 18 et 20%.  Voici nos choix de repas avec service :

The Crystal Palace
Akershus Royal Banquet Hall (on a adoré le déjeuner, beaucoup de choix délicieux et en plus, nous avons reçu gratuitement plusieurs photos prises à notre entrée avec Belle)
Coral Reef Restaurant
The Garden Grill (plusieurs légumes, poissons et fines herbes proviennent des serres de Disney et nous y rencontrons les mascottes classiques de Disney)
Tusker House Restaurant (notre dernier restaurant visité et je ne sais pas si nous y retournerions à nouveau)
Hollywood & Vine
Sci-Fi Dine In Theater (chouette de manger dans une voiture, mais la nourriture et le service laissaient à désirer).

Moi qui m'attendais à manger des plats plutôt fades et bruns (style frites et croquettes), j'ai été agréablement déçue !  Les légumes et fruits étaient en abondance, ainsi que les plats de poisson ou viande bien apprêtée.

Même chose pour les endroits de restauration rapide.  Mon coup de coeur de ce côté ?  À Downtown Disney, au Wolfgang Puck (où nous sommes allés manger deux fois), parce que la salade d'épinards et pacanes est appétissante et la pizza, cuite comme je l'aime.

- Sur place, aucune crise reliée à l'achat de souvenirs (des boutiques, il y en a p-a-r-t-o-u-t).  En étant membre CAA, j'avais droit à un rabais de 10% du coût de la facture pour tout achat supérieur à 75$ au magasin World of Disney, à Downtown Disney.  Les enfants ont pu faire le tour du magasin et je vous avoue que je les ai trouvés bien raisonnables !  Sophie a choisi un déguisement de Fée Clochette et François, de nouvelles voitures Cars et un chandail.  De mon côté, j'ai acheté quelques décorations de Noël, trois cartes postales et une tasse pour le travail.

Pluto, au Garden Grill...

Après :

- Finalement, en regardant nos photos (et en constatant le manque flagrant de photos de famille), j'ai décidé d'acheter le CD des photos prises sur place.  Avant de placer ma commande, j'ai passé de longues heures à créer des copies des images originales de toutes les tailles, avec ou sans bordures spéciales.

- On repart dans trois ou quatre ans !!

Notre voyage «adapté» à Disney

Alors que Sophie était sur le point de débuter la maternelle, l’engrenage s’est mis à tourner pour un projet de voyage bien spécial, aller à Disney World !

Sur place, on retrouve des voyageurs de tous les genres: des familles avec de très jeunes poupons, des couples sans enfants, des familles multi-générations.  Nous avons cependant pris la décision d’attendre que notre fils François ait atteint l’âge de cinq ans pour s’y rendre, puisque nous savions à l’époque qu’il avait lui aussi des besoins particuliers et que nous ne voulions pas être trop à bout de souffle.

Avance rapide jusqu’en janvier 2012. C’est le temps de réserver notre voyage !


Notre conseillère à l’agence de voyage a très bien compris nos besoins. En fait, je lui ai dit en arrivant que je voulais que ça soit facile. Facile pour une famille avec deux enfants qui ont des extras qui ne prennent pas de vacances. Facile pour une grand-maman qui nous accompagne.

En marge de cette organisation, j’ai moi aussi fait certaines démarches. Voici une liste et des explications sur toutes les choses que nous avons mises en place.

Automne 2011 :

Lors du rendez-vous chez l’allergologue, nous faisons compléter un formulaire qui nous permet de voyage en avion avec un auto-injecteur (Epipen) en cabine. Dans les faits, nous n’avons pas eu besoin de montrer ce formulaire, mais j’étais rassurée de l’avoir en ma possession.
Lors du rendez-vous chez le médecin traitant des enfants, je lui demande d’écrire sur un papier de prescription, en anglais, les diagnostics des enfants. Vous verrez plus tard le rôle précieux que cela a joué.

À l’agence de voyage :

Nous choisissons de rester à Disney pendant sept nuits, avec huit journées (avec l’option Park Hopper) de passes pour les parcs thématiques.  À partir de la 5e journée de passe, les tarifs diminuent drastiquement. Pas de stress pour voir tout ce qui nous intéresse !  Avec des enfants qui ont la patience au rétréci, des parents qui veulent garder le sourire et pour ne pas générer inutilement de la fatigue, nous avons choisi de ne pas faire de journées complètes de manèges.


Nous voyageons avec une compagnie aérienne partenaire de Disney.  Nos valises portent une étiquette spéciale. À notre arrivée à Orlando, nous avons seulement à nous préoccuper de trouver la navette “Magical Express” qui nous reconduira à notre hôtel.  Les valises seront amenées directement dans notre chambre. Effectivement, les valises sont arrivées  trois heures après notre arrivée ! A noter que cette compagnie ne semble plus prévoir de vols directs en partance de Burlington.


La navette nous conduit à notre complexe.  Nous avons choisi le Coronado, une chambre pour notre famille et une autre pour ma mère, au tarif préférentiel. Voici les avantages que nous avons perçus :

- Rester sur le site de Disney : profiter du service ultra-performant d’autobus qui sillonnent les parcs aux vingt minutes.
- Ce complexe a été récemment rénové, et on avait la chance d’avoir deux lits queen dans notre chambre.
- Il y avait un petit réfrigérateur dans la chambre, idéal pour des vacances avec une personne ayant des allergies alimentaires.
- Le tarif préférentiel nous donne accès à une chambre près de l’immeuble où se trouvent les restos.  Nous avions trois minutes de marche pour nous y rendre.
- Nous avons été ravis de voir sur place que l’arrêt d’autobus du Coronado, â tous les parcs, était le plus proche de la sortie. Un avantage certain à la fin d’une journée de manèges quand il fait 43 degrés avec l’indice d’humidité…


(Un des nombreux autobus…)

Nous avons utilisé le plan de repas offert par Disney et réservé, six mois à l’avance, tous nos repas à table.  Sur sept repas, nous en avons choisi cinq avec des personnages. J’aurai l’occasion d’en parler dans un autre billet !  Chaque fois qu’on attendait que notre table soit prête, je voyais des gens très tristes de découvrir que le restaurant affichait complet sur place…

À notre première journée, je me suis rendue directement au kiosque des “Guest Relations”, prescriptions médicales en main.  En quelques minutes, nous avions avec nous une “Guest Assistance Card”. Avec des enfants ayant dans leur “brochette” de difficultés trouble de l’attention avec hyperactivité, dysphasie, dyspraxie, troubles sensoriels, eh bien, une simple attente normale aurait donné lieu à de mutliples crises, colères, inconforts.  Vous imaginez une journée ??

Lors de notre arrivée au manège, nous présentions la carte au préposé et dans la majorité des cas, nous pouvions entrer par la ligne “Fast Pass”.

D’ailleurs, en marchant dans notre allée pour se rendre à Soarin, en voyant les gens attendre 65 minutes, Sophie a affirmé tout haut : «Heureusement que nous sommes dans une allée rapide, car sinon, j’aurais encore plus la dyspraxie !»  Ma belle, pour une fois que ton handicap ne t’amène pas d’inconvénients…


Ainsi, un vendredi matin, nous avons pu faire tous les manèges de Fantasyland en…90 minutes. Pas d’attente, pas d’anxiété, pas de contacts trop rapprochés…

Finalement, nous avions avec nous un autre outil essentiel pour François, qui n’est pas capable de tolérer les bruits très forts.  À différents moments du voyage (décollage et atterrissage de l’avion, spectacles, manèges) il ne s’est pas gêné pour demander ses coquilles. Ouf, nous pouvions regarder le spectacle en toute quiétude.


Et les allergies, dans tout ça ? Sans problème !!  Lorsque nous arrivions à un restaurant “quick service”, le chef s’empressait de venir nous rencontrer et nous proposer les options possibles.  Même chose du côté des services à table, nous pouvions compter sur le chef pour concocter un repas sécuritaire.  Une maman qui peut avoir sept jours de congé de cuisine, ça n’a pas de prix…
En terminant, voici un lien qui a été bien utile sur place. 

Restos quick service à privilégier quand il y a des allergies alimentaires ;

La boîte à lunch revisitée

J’ai commencé à m’intéresser sérieusement à la boîte à lunch en 2009, alors que Sophie allait commencer la maternelle.
J’ai écrit plusieurs billets à ce sujet.

On peut dire que la boîte à lunch de Sophie aura été utilisée 600 fois.  Ouf !

Maintenant que François se prépare lui aussi à entrer à l’école, j’ai pris un moment pour regarder l’inventaire des plats que nous avions, ce qui était réellement utilisé et j’ai ajouté quelques nouveautés.

C’est «out»
Les boîtes à jus «Fuel» achetées il y a deux ans.  L’une a percé, l’autre était mal vissée et s’est déversée… heureusement que dans les deux cas, ce n’était que pour de l’eau…
Les deux contenants Bento.  Lavables seulement à la main, j’ai dû cesser de les utiliser l’an dernier car une pièce s’est brisée.

C’est «in»
Les contenants Tupperware tiennent le coup, n’ont jamais été impliqués dans des déversements désagréables et, je touche du bois, ont toujours été ramenés à la maison. En fait, Sophie n’a jamais perdu un truc de sa boîte à lunch.
J’ai choisi de magasiner à la boutique sur le web Fenigo. Située en Ontario, je trouvais que c’était un meilleur choix que les boutiques américaines que j’avais privilégiées il y a trois ans. J’ai reçu mon colis quatre jours ouvrables après avoir placé ma commande, j’étais contente !


Sophie a déjà une boîte carrée bleue Klip It et c’est un contenant chouchou.  Fermeture solide mais facile à ouvrir, la boîte résiste aux lavages sans se déformer. On commence d’ailleurs sa 3e année d’utilisation : c’est rentabilisé !

J’ai acheté un thermos «ti-gars» pour François.  Avoir la possibilité de servir un repas chaud quelques fois par année, c’est agréable. 
Nous avions acheté des sacs en tissus réutilisables de deux compagnies différentes pour les collations. Je les lave à la main et à l’occasion, dans la laveuse.


J’ai opté pour continuer avec ceux de la compagnie Snack Taxi (je trouve qu’ils se tiennent mieux que les Reusies).  Je préfère aussi choisir ceux qui sont de couleur plus foncée, ils ternissent moins avec le temps. Oui, ils se vendent 8$ l’unité.  Sachant que je ne gaspille plus de sac Ziploc (ils servent uniquement à entreposer des trucs pour ce qui est demandé à l’école), je trouve que c’est une belle réduction de déchets.

Le verdict ?   

Une fin, un début.

Je savais que je devais apporter un sac en allant te chercher cet après-midi au CPE. Toi, le très prolifique dessinateur, l’importateur de petites voitures et autres babioles, je savais que j’aurais beaucoup de choses à rapporter à la maison.


Parce que c’était ta dernière journée au CPE. En mode «allégé», tu y es allé depuis le début mes vacances, question de faire une belle transition et avec le but avoué de te faire aimer les jeux d’eau (il y en a sur place et dans un parc à proximité).
Ce CPE aura été la meilleure chose qui puisse t’arriver depuis un an. Des éducatrices (et un éducateur!) hautement qualifiés, qui prennent à coeur le travail qu’ils ont à faire, qui s’amusent tout autant que les enfants.
Il y a un an, tu devenais un «Requin coquin».Tu as dû relever plusieurs défis, surmonter bien des éléments qui rendaient ton quotidien difficile.
En tout cas, aux dires de tous, tu es un garçon bien différent maintenant, et pour le mieux. 
Je suis allée relire un billet écrit il y a trois ans, quand ta grande soeur termina ses ateliers préscolaires.
Et puis oui, je l’avoue, c’est avec une petite larme à l’oeil que j’ai fermé la porte pour une dernière fois, mais avec la confiance, en te regardant, que tout allait bien aller.

Inspirant

“Live in each season as it passes: breathe the air, drink the drink, taste the fruit.”
–Henry David Thoreau

J'ai pu lire cette citation que je ne connaissais pas ce matin en passant par Simple Mom.

Cela rejoint un billet que j'avais fait ce printemps. 

Les animaux du monde (avec blogueuse invitée)

Pendant qu’Isabelle prend quelques jours de repos, c’est avec grand plaisir qu’elle accueille sa fille Sophie, le temps d’un billet.

Je suis une passionnée des animaux.
J’ai beaucoup de livres à la maison sur mon sujet préféré.  En voici trois.



J’ai à l’école plein de livres sur les animaux.
Mon amie adore aussi les animaux.
Le chien je l’aime parce que j’aime ça.
Le chat c’est mon animal préféré.
Et l’animal que j’aime par-dessus tout, c’est le cheval.

Présentement…

La poussière du premier anniversaire de l’été est retombée.  Je m’adonne à trois activités que j’aime bien…



Boire un verre de rosé «à la Martine».


Plonger dans un livre qui tombe à point dans mes réflexions et jongleries culinaires…


Explorer et m’approprier un nouvel univers. On a assisté à mon école cette année à un changement de cap avec les ressources informatiques, pour mettre le plus possible les appareils en utilisation maximale auprès des élèves.  Il ne faudrait pas que mon portable PC me lâche parce que je succomberais au pouvoir de la pomme…

Un après-midi de fête

À entendre les nombreuses interrogations de fiston (C’est quand ma fête ? Est-ce que j’ai cinq ans ? Dans combien de dodos c’est ma fête ?), l’arrivée de cet anniversaire était attendu, comptabilisé… et il fallait maintenant le préparer.
Cinq amis du CPE avaient été invités et tous ont accepté l’invitation.  Si vous avez des enfants qui ont leur fête en été, vous comprendrez que cela tient quasiment du miracle.
Vu que nous faisons aussi séparément une fête réunissant nos familles, je ne voulais pas devoir gérer un frigo plus-que-plein et/ou me retrouver en burnout culinaire.  Il a vite été décidé que «petit lunch froid» ça serait et que pour le dessert, un gâteau de crème glacée acheté ferait bien l’affaire.


Amusements

Rapidement, j’ai réalisé que notre terrain et la maison devenaient un prolongement des locaux du service de garde. Les enfants, habitués à être ensemble chaque jour depuis un an, sont passés maîtres dans l’art de jouer ensemble ou par petits groupes.  Des autos dans la chambre de François, une station Playmobil dans la salle de jeu, des ballons/cerceaux/carré de sable/maisonnette à l’extérieur…
Seulement 45 minutes avant la fin de la fête, j’ai offert aux enfants qui le voulaient de faire un petit jeu de bingo. Plus tôt cette semaine, j’ai téléchargé  la version amusante de cette activité chez Éducathèque et assis dans le salon, ça a amusé les garçons jusqu’à l’arrivée des parents.

Comme j’avais déjà procédé pour la fête de Sophie, munie d’une boîte de marqueurs, le vainqueur choisissait un crayon en premier et tous les autres en prenaient un par la suite. Un jeu qui n’a pas de perdant, c’est gagnant ! (et acheté en vente lors de la dernière saison scolaire, c’est encore mieux!)

Sac-cadeau de remerciement

Je suis dans le camp des personnes qui font le choix de remettre un sac-surprise aux invités de la fête.

Pour la fête de François, nous avons acheté des sacs et il a été rempli d’un mélange de choses utiles et futiles.


Cette fois-ci, il contenait :

- Ensemble sac à surprise Mabel’s Labels (cinq étiquettes autocollantes et une plaquette à bagage);
- Cahier à colorier fait maison;
- Petite feuille de collants;
- Serviette à main pour la boîte à lunch (tissus choisi par François, couture faite par moi);
- Petit sac de jujubes;
- 4 crayons marqueurs gagnés ou déposés dans le sac.

Résultat

Cinq visiteurs heureux, un fêté qui a passé une belle journée.


Une ouverture de cadeaux terminée en moins de deux minutes.

Avant de souffler les bougies

L’été, on célèbre l’anniversaire des enfants.  Fiston en juillet, fillette en aout.
François aura sa première fête d’amis en fin de semaine. À en juger par l’effervescence dans la maison, il a bien hâte.

Il y aura un peu de ceci, de celà et beaucoup de marmaille courant un peu partout.

En attendant, ma cuisine ressemble à ceci…


… et à celà.

En cette première journée de vacances

:: 29 juin 2012 ::
Un rituel, une tradition ou une activité symbolique pour débuter les vacances ? Je tentais, ce matin en déjeunant, de voir si le début de mes vacances était marqué d’une manière quelconque.

Hélas, j’ai souvent débuté trop fatiguée le congé estival pour songer à quoi que ce soit. Enfin, peut-être que ce néant m’aide à vider ma tête et mes pensées des derniers sprints de correction, des réflexions et décisions professionnelles que nous devions prendre suite au dernier bulletin de mes élèves, du stress des situations qui demandent des décisions rapides et réfléchies. On est loin de l’image du prof devant un tableau, n’est-ce pas ?



Ce matin, j’ai marché mon terrain. Plusieurs passages par le chemin clôturé que j’aime tant. Inspection des petits coins de verdure, de la mousse près du chêne au nouveau plan d’astilbe que j’ai transplanté en matinée près de la cheminée.
Ces sept semaines qui s’en viennent apportent avec elles un rythme bien différent. La cadence des vacances, je l’apprécie énormément.